鲤鱼的做法大全家常？鲤鱼的做法大全家常菜视频教程？

家常鲤鱼怎么做好吃又简单?

做法1：烤鲤鱼 - 食材：鲤鱼1条，生抽、食盐、食油、孜然粉、辣椒粉、葱花。- 做法：鲤鱼去鳞、去内脏、去腥线，放置烤炉中。先烤干鱼身水分，后刷油烤至焦香。翻面刷酱油，烤熟后撒食盐、孜然粉、辣椒粉，撒上葱花即可食用。

鲤鱼一条，去鳞净膛剪麒。（2）去掉鱼腥线，离头部3~4厘米处切一刀，会看到一个小白点，慢慢把它拉出来即可。（3）鱼身切刀，放葱段姜片料酒盐进行腌制。（4）锅中油热后放入鱼，油温要高，最好用不粘锅，鱼皮完整。（5）煎5，6分钟后翻面，一定要表皮定型后再翻面。

将鲤鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成小块。将鸡蛋打散，加入少许盐和淀粉，将鲤鱼块裹上蛋液。将裹好蛋液的鲤鱼块放入油锅中炸至金黄色。将锅中多余的油倒掉，加入适量的白醋和白糖，煮至糖溶化。将炸好的鲤鱼块放入锅中，用小火煮几分钟，直到鲤鱼块入味。

鲤鱼一条（约500克） 姜片适量 葱段适量 料酒适量 生抽适量 盐适量 食用油适量 花椒粒适量 辣椒粉适量 蒜末适量 1 淀粉适量 做法步骤： 将鲤鱼清洗干净后，用刀在鱼身两面划几刀，使其更容易入味。

大鲤鱼的做法大全家常

先将鲤鱼清洗干净，在鱼身两面各切上三刀，然后用盐和料酒腌制10分钟，这是为了去腥。 取一个大碗，将蒜瓣、生姜末、切碎的青红椒均匀的放在碗底，然后加入适量的盐、糖、生抽、老抽和料酒，搅拌均匀，制作出腌料。 将鲤鱼抹上腌料，均匀涂抹在鱼身上和鱼鳞之间，腌制30分钟。

- 做法：鱼片用调味料腌制，鱼骨腌制后留用。炒香野山椒和大蒜，加入番茄炒软，加水煮沸后捞出汤渣，放入鱼片烫熟，倒入盆中，撒上蒜末和青红椒碎，淋热油爆香，放葱花香菜即可。做法4：红烧大鲤鱼 - 食材：鲤鱼1条，豆豉、大蒜、生姜、食盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉。

鲤鱼的做法有很多，比如糖醋鲤鱼、清蒸鲤鱼等等，具体相关做法如下：糖醋鲤鱼 材料：鲤鱼1条、鸡蛋1个、面粉2大勺、花生油适量、食盐1勺半、蒜8瓣、生抽1小勺、米醋2大勺、淀粉1勺、水淀粉半碗、番茄酱2大勺、水1碗。鲤鱼收拾干净后抽掉两面的腥筋，然后用刀倾斜45度角给鱼均匀的划斜开片。

红烧黄河大鲤鱼 选材与处理：选用新鲜的黄河大鲤鱼，这种鱼肉质细嫩，味道鲜美。将鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净后在鱼身上划几刀，以便更好地入味。煎鱼：锅中倒入适量油，待油温升高后，将鱼放入锅中煎至两面金黄。这一步可以使鱼肉更加紧实，同时锁住鱼的鲜味。

做法：- 鲤鱼去鳞、内脏、腮，冲洗干净。- 去腥筋：在鱼背处横切，靠近鱼尾处也切，取出白筋。- 鱼身两面划开几刀，方便煮熟入味。- 鱼放入锅中，加水煮至熟。- 准备配料：大蒜切碎，干辣椒剪成条。- 鱼捞出放盘，浇上调好的汁，撒上大蒜碎。- 热油花椒、干辣椒，炒香后泼在鱼上。

鲤鱼的做法大全家常(简单易学,美味可口)

1、清蒸鲤鱼 清蒸鲤鱼是一道非常简单的做法，只需要几种简单的调料和清水即可。首先将鲤鱼洗净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身两侧切上几刀，使调料更容易渗透。

2、用小火煮20-30分钟，直到鲤鱼熟透入味。较后用少许糖调味，淋上一些香油和葱花即可。糖醋鲤鱼 糖醋鲤鱼是一道酸甜可口的美食，做法简单，口感较佳。具体做法如下：将鲤鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成小块。将鸡蛋打散，加入少许盐和淀粉，将鲤鱼块裹上蛋液。

3、清蒸鲤鱼 清蒸鲤鱼是一道健康美味的菜品。将鲤鱼去鳞、去内脏后清洗干净，放入蒸锅中蒸制，加入葱、姜、料酒等调料，蒸熟后淋上少许热油即可。清蒸鲤鱼口感鲜嫩，保留了鱼的原汁原味，非常适合追求健康饮食的人群。红烧鲤鱼 红烧鲤鱼是一道家常菜，做法简单易懂。

4、NO.1 清蒸鲤鱼：选用一条鲤鱼，去鳞去内脏，切几刀腌制后，放入葱姜蒸制，最后淋上蒸鱼豉油和香料，简单又健康。NO.2 红烧鲤鱼：处理好鲤鱼后，煎至金黄，加入调料煮沸，最后收汁出锅，色香味俱佳。NO.3 糖醋鲤鱼：鱼身挂糊炸至金黄，搭配酸甜酱汁，外酥里嫩，酸甜可口。

鲤鱼的家常做法

1、糖醋鲤鱼 材料：鲤鱼1条、鸡蛋1个、面粉2大勺、花生油适量、食盐1勺半、蒜8瓣、生抽1小勺、米醋2大勺、淀粉1勺、水淀粉半碗、番茄酱2大勺、水1碗。鲤鱼收拾干净后抽掉两面的腥筋，然后用刀倾斜45度角给鱼均匀的划斜开片。加盐1勺，在鱼身上下里外都用手将盐抹匀。

2、鲤鱼是一种常见的淡水鱼类，在中华料理中有很多家常做法，下面列举几种常见的做法： 清蒸鲤鱼：将鲤鱼去鳞、去内脏后，放入蒸盘中，加入适量的葱、姜、料酒，蒸熟。蒸熟后，撒上葱末、姜末，再淋上热油即可。 糖醋鲤鱼：将鲤鱼切块后，用淀粉抓匀。

3、做法1：烤鲤鱼 - 食材：鲤鱼1条，生抽、食盐、食油、孜然粉、辣椒粉、葱花。- 做法：鲤鱼去鳞、去内脏、去腥线，放置烤炉中。先烤干鱼身水分，后刷油烤至焦香。翻面刷酱油，烤熟后撒食盐、孜然粉、辣椒粉，撒上葱花即可食用。

4、具体做法如下：先将鲤鱼清理干净，去掉鱼腥线，然后放到烤炉里面，先把鲤鱼表面的水分烤干，再用毛刷在鱼身上刷上一层食油，将鲤鱼烤香，等鲤鱼烤至焦香时，在鱼身两面刷上酱油，勤翻面，等鱼彻底烤熟之后，撒上食盐、孜然粉、辣椒粉，最后撒上葱花就可以开吃了。

5、做法：（1）鲤鱼一条，去鳞净膛剪麒。（2）去掉鱼腥线，离头部3~4厘米处切一刀，会看到一个小白点，慢慢把它拉出来即可。（3）鱼身切刀，放葱段姜片料酒盐进行腌制。（4）锅中油热后放入鱼，油温要高，最好用不粘锅，鱼皮完整。（5）煎5，6分钟后翻面，一定要表皮定型后再翻面。

6、做法：- 鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面各斜切一刀。- 用胡椒粉、生抽和少许盐腌制鱼。- 调制糖醋汁：生抽、糖、醋、料酒、清水加番茄酱。- 淀粉和面粉调成糊，抹在鱼上。- 油热至七成热，提起鱼尾，先炸鱼头，再淋油在鱼身上，待面糊凝固后放入油锅。

鲤鱼的做法大全家常菜

清蒸鲤鱼：这是一种保留了鲤鱼原汁原味的做法。将鲤鱼处理干净，用料酒、盐腌制一下。在鱼身上切几道斜口，放入葱段、姜片。将鱼放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟，根据鱼的大小调整时间。蒸好后，撒上葱花、香菜，淋上热油和酱油调成的汁即可。酸菜鱼：这道菜结合了酸菜的酸爽和鲤鱼的鲜美。

红烧鲤鱼：这是一道非常受欢迎的家常菜。首先将鲤鱼清洗干净，去鳞去内脏，两面划上几刀以便入味。然后在鱼身上撒上适量的盐、料酒和姜片腌制10分钟。

红烧鲤鱼：这是一道色香味俱全的菜肴。首先将鲤鱼清洗干净，去鳞去内脏，两面划上几刀以便入味。然后在鱼身上均匀撒上盐、料酒腌制10分钟。

大鲤鱼是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，营养丰富。