凉拌鸡爪的做法？凉拌鸡爪的做法教程家庭版？

正宗凉拌鸡爪的做法

1、将鸡爪洗净去毛，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分备用。葱姜切成片，青红椒切成丝备用。将鸡爪放入容器中，加入适量生姜片和料酒，拌匀腌制15分钟左右。将鸡爪取出加入适量水和盐煮至软烂（大约20-30分钟），捞出放凉。

2、凉拌鸡爪的做法和配料：鸡爪500克，葱姜适量，料酒适量，盐适量，醋适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，辣椒油适量，花椒粉适量，香菜适量。鸡爪洗净，焯水去血水，捞出沥干水分。锅中加水，放入鸡爪、葱姜、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟，捞出鸡爪，晾凉。

3、凉拌鸡爪怎么做好吃又简单 材料 鸡爪、陈醋、酸辣椒、白糖、生抽、生姜、盐、胡椒、蒜米、蜂蜜、鸡精。做法 把鸡爪洗干净，然后从中间斜着切开，把姜切片，蒜切碎。烧水，把姜片放入水中，水开后放入鸡爪，倒入适量米酒和盐，煮5一6分钟，然后关火捞出。

4、过冷水河，把鸡爪的胶原冼干净。然后把鸡爪子放进小盆里，加上冰块。加上冰块后，再加少许水进去。放冰箱冷藏3个小时。调味料的做法：剁椒、葱、盐、糖炒熟的芝麻、料酒、醋、香油、蒜头（1颗）把这些材料全加在一起，然后拌均匀。把酱油煮沸。酱油煮沸后淋在调味料上。

5、做法：鸡爪洗干净，用粗盐腌制，煮前用清水冲洗掉粗盐。烧开水，放入鸡爪，焯水倒掉，用清水冲洗干净鸡爪。另烧开水，放入鸡爪，加适量料酒和姜片。中小火煮10到15分钟，用筷子可以轻松扎进去即可。煮好的鸡爪用凉水冲洗1到2次。用凉开水或冰水浸泡15到30分钟。

6、凉拌鸡爪的做法教程 准备材料：鸡爪500克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、醋适量、糖适量、盐适量、香油适量、辣椒油适量。 鸡爪洗净后焯水，去除表面的杂质，焯水时加入葱姜蒜和料酒，焯水时间约5分钟。

凉拌鸡爪怎么做好吃又简单

1、凉拌鸡爪怎么做好吃又简单 材料 鸡爪、陈醋、酸辣椒、白糖、生抽、生姜、盐、胡椒、蒜米、蜂蜜、鸡精。做法 把鸡爪洗干净，然后从中间斜着切开，把姜切片，蒜切碎。烧水，把姜片放入水中，水开后放入鸡爪，倒入适量米酒和盐，煮5一6分钟，然后关火捞出。

2、凉拌鸡爪怎么做好吃又简单材料：鸡爪500g，酱油半碗，米醋少许，蒜末半匙，指天椒，姜。鸡爪洗净。锅中加水、姜片，加入鸡爪，煮滚后3至4分钟即可。将鸡爪捞出，立即用冰水浸泡，沥水备用。准备调味汁：半碗酱油、蒜泥、醋少许、适量指天椒。

3、鸡爪用清水洗净，放入开水中焯水煮约5分钟，然后捞出沥干备用。 取一碗，放入姜片、料酒、适量食盐和白胡椒粉，将鸡爪放入碗中腌制10分钟，让其入味。 沥干腌制过的鸡爪，放入蒸锅中蒸熟，大约需要蒸15分钟，让鸡爪变得更加酥软。 蒸熟的鸡爪取出晾凉，准备调制凉拌汁。

广西凉拌鸡爪的做法

广西凉拌鸡爪的做法： 准备鸡爪、姜、蒜、辣椒、香菜、酱油、醋、糖、盐、味精、花椒粉、香油。 鸡爪洗净后焯水，捞出沥干水分。 姜、蒜、辣椒切末，香菜切碎备用。 将鸡爪放入碗中，加入适量的酱油、醋、糖、盐、味精、花椒粉，拌匀腌制10分钟。

原料：鸡爪、八角、姜、蒜、葱、酱油、蚝油、陈醋、香油。鸡爪洗干净，切开边。锅里加少量水，一点老抽，姜块，八角，放鸡爪进去煮熟。放入蒜末、姜丝、葱花。加入耗油，酱油，香油，陈醋拌匀。煮好的鸡爪捞出过凉水（饮用水）。把水倒掉。

步骤一：把鸡爪的指甲切掉，稍微改一下刀，给它切成两半，主要是方便入味，然后清洗干净备用。步骤二：锅中添水，把鸡爪凉水下锅，放入切好的姜片和大葱、大料1个、花椒十几粒，大火烧开撇去浮沫，小火煮10分钟。

凉拌鸡爪怎么做好吃又简单 材料 鸡爪、陈醋、酸辣椒、白糖、生抽、生姜、盐、胡椒、蒜米、蜂蜜、鸡精。做法 把鸡爪洗干净，然后从中间斜着切开，把姜切片，蒜切碎。烧水，把姜片放入水中，水开后放入鸡爪，倒入适量米酒和盐，煮5一6分钟，然后关火捞出。

鸡爪1斤、盐1小勺、料酒1勺、白糖1勺、白醋2勺、红米辣5到10个、姜2到3片、葱3根、香菜1根、柠檬1个、凉开水1杯、生抽6勺。锅中加水，冷水下鸡脚，放料酒，放姜，放葱结。大火烧开，中火煮6到8分钟，捞起放碗中备用。柠檬切片，小米辣切粒。

步骤：鸡爪剁小，冷水下锅加生姜，料酒。煮至用筷子能戳穿。捞出放冰水泡至凉透。捞起控干水。柠檬切片，小米椒切小，蒜头剁蓉，放鸡爪里，加入，生抽，老抽，香醋，芝麻油，盐，白糖，拌匀，腌制3个小时，最好是放冰箱冷藏一晚上更入味。撒上葱花和香菜，拌匀。美味完成。

凉拌鸡爪的做法

凉拌鸡爪的做法： 准备鸡爪、葱姜蒜、辣椒、醋、生抽、老抽、盐、糖、香油、花椒粉。 鸡爪洗净后焯水，捞出沥干水分。 葱姜蒜切末，辣椒切段。 将鸡爪放入碗中，加入葱姜蒜末、辣椒段、醋、生抽、老抽、盐、糖、香油、花椒粉，拌匀即可。 放入冰箱冷藏一段时间，入味后即可食用。

广西凉拌鸡爪的做法： 准备鸡爪、姜、蒜、辣椒、香菜、酱油、醋、糖、盐、味精、花椒粉、香油。 鸡爪洗净后焯水，捞出沥干水分。 姜、蒜、辣椒切末，香菜切碎备用。 将鸡爪放入碗中，加入适量的酱油、醋、糖、盐、味精、花椒粉，拌匀腌制10分钟。

凉拌鸡爪的简单做法 准备鸡爪、葱姜蒜、料酒、醋、生抽、老抽、糖、盐、香油、辣椒油。 鸡爪洗净后焯水，捞出后用冷水冲洗干净。 葱姜蒜切末备用。 将鸡爪放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、醋、生抽、老抽、糖、盐、香油、辣椒油，拌匀腌制入味。 放入冰箱冷藏1-2小时，即可食用。