凉拌豆腐？凉拌豆腐怎么做好吃又简单？

东北凉拌豆腐的做法

东北凉拌豆腐的做法小葱拌豆腐的做法小葱准备好，去掉黄叶。请注意看，小葱与香葱是有区别的。小葱去根洗净，准备出适量的葱备用。小葱切段，注意不要切太碎，2cm-3cm左右的段为宜，这样搭配豆腐口感好，视觉效果也好。豆腐备好，凉水冲洗一下。在豆腐上加入适量的盐、生抽、香油。

冻豆腐放入大碗中，再放入红椒、黄瓜、黄椒。生抽、香醋、蚝油、香油调匀，倒入碗中。调入红油拌匀即可。

也是东北人从小吃到大的传统美味。食材配料：干豆腐、食用油、干辣椒、葱、大蒜、盐、味精、香油、陈醋、酱油、盐、胡萝卜、洋葱、食用碱。

皮蛋去壳，切块备用。 内脂豆腐去包装，轻轻放在盘子上，不用切。 将豆腐切成几刀，但不要切到底，以便入味。 将切好的豆腐小心摆入盘中，中间留出空间放皮蛋块。 把蒜末、白糖、盐、醋、生抽、辣椒油、麻油放入碗中，加入适量冷开水调成调味汁。

鸡刨豆腐 鸡刨豆腐又称凉拌豆腐，是一道传统的特色名菜，属于鲁菜或东北菜。该菜清淡，爽口，味道很鲜，是很好的下饭、下酒菜。先把豆腐搁碗里，用筷子一搅，加点盐、葱花儿、香油就成。

在家怎么做凉拌豆腐?

1、蒜末、姜末和香菜碎可以根据个人口味随意添加，酱油、醋、适量的盐和糖，再撒上一些花椒粉，这些都能为豆腐带来丰富的层次感。轻轻将调料均匀地撒在豆腐片上，切记避免用力搅拌，以免破坏豆腐的完整形状。做好调料处理后，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏一到两个小时，让豆腐充分吸收调料的味道。

2、选用嫩豆腐，口感更好，容易入味。 焯水是为了去除豆腐的腥味，也可根据个人喜好跳过这一步骤。 调味料可根据个人口味进行调整，增加或减少酱油、糖和香醋的用量。 喜欢辣味的人可以加入适量的辣椒或辣椒酱增加口感和风味。以上就是凉拌豆腐的制作方法。

3、将豆腐、小黄瓜、小红椒放入一个大碗中，将调料汁倒入碗中，轻轻拌匀，使调料汁均匀覆盖在食材上。 放入冰箱冷藏1小时以上，使其入味，也可以提前做好，再食用前取出即可。 可以根据个人口味，撒上一些香菜作为装饰。这样一道美味又简单的凉拌豆腐就完成了，可以搭配米饭或者面食一起享用。

4、凉拌豆腐食谱简介 凉拌豆腐是一种清爽开胃的夏季佳肴，它不仅美味，而且健康。下面介绍的凉拌豆腐食谱简单易行，所需材料包括内酯豆腐一盒，酱油、香油、醋、盐、葱、蒜等调味料。拌凉豆腐的做法 将内酯豆腐从包装中取出，轻轻放在盘中，用刀划成小块。 葱切成葱花，大蒜捣碎，榨菜切细。

最简单的家常凉拌豆腐

1、然后，将豆腐切成块状，与皮蛋块一同放在黄瓜丝之上。为了美观和口感的丰富，可以加入一些切好的番茄，以半圆形的方式摆放。最后，淋上调味汁，这一步是提升整道菜的灵魂所在，让豆腐、皮蛋和蔬菜的味道完美融合在一起。

2、凉拌大豆腐的做法 清爽的凉拌豆腐，夏季家常菜的选择做菜好吃都有技巧。

3、凉拌豆腐是一道简单又美味的家常菜，其做法主要包括准备豆腐和其他配料，调制凉拌酱汁，以及将酱汁与豆腐等食材混合拌匀。首先，凉拌豆腐的主要食材是豆腐，一般选择嫩豆腐或内酯豆腐为佳，因其口感细腻，更适合凉拌。将豆腐从盒中取出，轻轻放在盘中，切成适口大小的块状。

4、步骤如下：嫩豆腐洗净，直接放在盘里，在盘里用刀划成小块，切记不要在菜板上切，会直接碎了。将小米椒剁碎后直接放在豆腐上。将姜、大蒜剁碎，小葱切段。将调好的调料倒在小米椒上，最后撒上葱花即可，一盘好吃的酸辣嫩豆腐就做好了，可根据自己口味适当加减调料。

5、确保每一块豆腐都能均匀地裹上调味料。拌匀后，将凉拌豆腐静置几分钟，让调味料更好地渗透到豆腐里，然后再享用，这样味道会更加鲜美。总的来说，凉拌豆腐是一道简单又美味的家常菜。通过选用新鲜的豆腐和合理的调味料搭配，再加上恰当的拌匀方式，就能轻松制作出既好吃又健康的凉拌豆腐。

凉拌豆腐的做法

原料： 嫩豆腐2块、花椒粉适量、盐适量、鸡精适量、醋适量、大蒜2颗、小米椒10个小葱两根、姜适量。嫩豆腐洗净，直接放在盘里，在盘里用刀划成小块，切记不要在菜板上切，会直接碎了。将小米椒剁碎后直接放在豆腐上。将姜剁碎，大蒜剁碎，将所有调料加姜、蒜调在一起。

凉拌酱油、香油、盐、醋、蒜末、榨菜末拌匀成汁，浇在豆腐上，再撒上葱花。1 吃时用筷子搅拌一下即可。凉拌豆腐的小诀窍：葱和豆腐不能同吃？少吃些，一点关系都没有。1 豆腐凉拌好吃的做法如下：1 凉拌豆腐属于淮阳菜，主料为豆腐，皮蛋，黄瓜，番茄等原料，爽口开胃，适合夏季食用。

最简单的凉拌豆腐做法如下：主料：豆腐1盒。辅料：小葱几根、小米椒2个、味达美臻品特级生抽2汤匙、味达美臻品蚝油1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒油1汤匙。盒装豆腐因为是放冰柜售卖的，所以我用开水烫了一分钟。这种豆腐太嫩容易碎，不能放锅里焯水，不然不好捞起来。豆腐开水烫过后，小心地滤干水。

家常凉拌嫩豆腐的做法：嫩豆腐切片，放入沸水中浸泡10分钟，捞出；小米辣切末，蒜切末，姜切末，小葱切葱花，香菜切末；取小碗，放入酱油、辣椒油、鸡精、蒜、姜、小米辣、少许沸水，拌匀；调好料汁淋入豆腐中，撒葱花、香菜点缀。小贴士：豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。

东北凉拌豆腐的做法小葱拌豆腐的做法小葱准备好，去掉黄叶。请注意看，小葱与香葱是有区别的。小葱去根洗净，准备出适量的葱备用。小葱切段，注意不要切太碎，2cm-3cm左右的段为宜，这样搭配豆腐口感好，视觉效果也好。豆腐备好，凉水冲洗一下。在豆腐上加入适量的盐、生抽、香油。

凉拌豆腐是一道简单又美味的家常菜。下面是一种常见的家常做法：所需材料：1块嫩豆腐 1根黄瓜 2根小红辣椒 1颗葱 适量香菜 适量生抽 适量米醋 适量盐 适量白胡椒粉 少许糖 步骤：将豆腐切成小块，水中焯烫一下，去除豆腐的生味，捞出备用。

最简单的凉拌豆腐

最简单的豆腐凉拌怎么做主料：豆腐一块、盐1克、油适量、味精少许、生抽适量、葱适量、豆瓣酱1勺、姜一块。凉拌豆腐的做法：豆腐切小块。葱姜备用。坐锅烧开水。水里面加盐、烧开之后放豆腐下去中火煮1分钟捞出沥水备用。坐锅烧热起油。下姜沫下去炒出香味。

将豆腐洗干净后切成小块。将葱白单独切小段，姜切小颗粒，然后用小碗装起。向碗中倒入酱油，醋，花椒油，香油，将调料搅拌均匀。锅中掺入水，将水烧开后，豆腐放入锅中。煮一分钟左右用捞勺将豆腐捞出，放入一个大碗中，并撒上葱花。

最简单的凉拌豆腐做法如下：主料：豆腐1盒。辅料：小葱几根、小米椒2个、味达美臻品特级生抽2汤匙、味达美臻品蚝油1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒油1汤匙。盒装豆腐因为是放冰柜售卖的，所以我用开水烫了一分钟。这种豆腐太嫩容易碎，不能放锅里焯水，不然不好捞起来。豆腐开水烫过后，小心地滤干水。