竹笋的做法大全？野生竹笋的做法大全？

青竹笋的10种家常做法大全

1、竹笋是一种有营养的蔬菜，在中国南方地区的许多家庭中常见。竹笋可以食用并且富含纤维素、维生素和矿物质。今天我们将介绍几种竹笋的好吃方法。清蒸竹笋 将竹笋洗净去皮，切成适当大小。然后放入蒸锅中，在锅中加入一些花椒和香菜，再蒸15-20分钟即可。

2、青竹笋在生活中是很常见的食物，青竹笋炒肉丝也是一种营养丰富的食物。青竹笋炒肉丝这一食物的热量是很少的，我们常常做的青竹笋比较常见的菜就是青竹笋炒肉丝。而且青竹笋炒肉丝这种食物也是很好吃的。

3、竹笋烧海参 准备200克水发海参，切成长条形，与100克鲜竹笋（或水发竹笋）切片一同放入锅中。加入瘦肉，煨烂后加入精盐、酱油、糖、料酒适量，用湿淀粉打芡即成。 竹笋香菇汤 食材：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。做法：将香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。

4、青椒炒笋片 这也算是重新回归，分享的第一个菜谱 青笋的清香，酥脆。和 青椒微辣。 做下饭菜，还是棒棒哒。 青椒不管北方人还是南方人都可以接受，辣度的话适中。 莴笋是我国南北均产，冬、春季采收，是春季及秋冬季的主要蔬菜之一。莴笋以肥大的花茎基部供食，呈长棒形，外有一层纤维层。

5、准备一根新鲜的青笋，先削去外皮，然后切成10厘米长的段落。 将切好的段落平铺，并用刀切成均匀的细丝。 将切好的笋丝放入清水中浸泡两分钟，这样可以保持笋丝的脆度。 取一个红椒，去籽后切成细丝，与青笋丝一同放置，用于装饰和增加色彩。

新鲜小竹笋的做法大全

1、竹笋炖肉 竹笋炖肉是一道经典的家常菜，将竹笋的鲜嫩与肉类的鲜美完美结合。选择新鲜的竹笋去皮切块，猪肉或鸡肉切块。锅中加油，先将肉块煸炒至变色，加入葱姜蒜炒香，然后加入竹笋一起翻炒，加入适量的水，放入八角、桂皮等香料，加盐、酱油调味，小火慢炖至肉烂笋糯。

2、竹笋汤 竹笋也适合用来煲汤，清淡而营养。将竹笋切片或段，与排骨、鸡肉或其他喜欢的食材一起放入锅中。加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖。根据个人口味加入盐、姜片等调味料，煮至食材熟透，汤汁鲜美即可。

3、竹笋烧豆腐：将豆腐切块，与竹笋一起烧制，加入葱、姜、蒜、豆瓣酱等调味料，煮至豆腐入味，竹笋软烂。这些做法都是比较简单的家常菜，可以根据个人口味和喜好进行调整。需要注意的是，新鲜竹笋含有一些苦味和涩味，所以在烹饪前通常需要用开水焯一下，以去除这些不愉快的味道。

竹笋的做法大全

1、新鲜小竹笋的做法大全家常 油焖竹笋 1） 将新鲜小竹笋切成片或段，放入开水中焯水备用。2） 锅中放油，热后加入姜蒜末爆香，倒入焯好水的竹笋，翻炒均匀。3） 加入盐、鸡精、糖、料酒、少许水，煮至水分收干即可。 酱爆竹笋 1） 将新鲜小竹笋切成斜块，青红椒也切好备用。

2、竹笋是一种非常营养且美味的食材，可以用来制作各种美食。以下是一些制作竹笋的方法，以及如何让竹笋更好吃的建议。 清炒竹笋：清炒竹笋是一种非常简单的做法，只需要将竹笋切片，加入姜蒜和盐等调味料，翻炒几分钟即可。为了让竹笋更加美味，可以在烹饪前将竹笋焯水一下，去除其中的涩味。

3、烹饪步骤：首先将五花肉放入沸水中焯水去血沫，捞出洗净。接着在锅中加入适量的油，放入五花肉煸炒至出油，加入姜片、葱段、八角和桂皮炒香。然后加入竹笋片翻炒均匀，调入适量的老抽、生抽和糖，加入适量的水烧开后转小火炖煮至肉质酥烂即可。

4、竹笋是一种广受欢迎的食物，其口感鲜美，营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、维生素和胡萝卜素等多种营养成分。食用竹笋有助于清热化痰、利水道等功效，特别适合长期便秘的人群，可以通过清炒竹笋来补充。以下是几种竹笋的做法。

5、加入蒜泥、香油、醋、盐、糖等调料拌匀，放入冰箱冷藏一会儿，取出后即可作为开胃小菜。这些做法只是竹笋家常菜的一部分，实际上竹笋的烹饪方式非常多样，可以根据个人口味和喜好进行创新和尝试。无论是炒菜、炖菜、烧菜还是凉拌，竹笋都能以其独特的口感和营养价值，为家常餐桌增添一抹清新的风味。

鲜竹笋的家常做法大全

竹笋香菇汤 - 烹调类别：汤 - 烹调时间：普通 - 食材类别：其他素菜 - 味道：鲜香 - 适宜季节：无关 - 菜系：家常菜 - 材料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。- 做法：将香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。

鲜竹笋是竹的嫩芽，口感鲜嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸以及多种微量元素。在中国和其他亚洲国家，竹笋是一种非常受欢迎的食材，可以用来制作各种美味的菜肴。下面是一些常见的鲜竹笋的烹饪方法：清炒竹笋 这是最简单的一种做法，能够保留竹笋的原味。

凉拌竹笋是一道简单美味的家常菜，它以新鲜的竹笋为主要原料，通过简单的烹饪手法，保留了竹笋的清脆口感和独特风味。以下是几种常见的凉拌竹笋的家常做法：经典凉拌竹笋 材料：新鲜竹笋、蒜末、酱油、香醋、白糖、辣椒油、香油、盐。

竹笋炒肉：这是一道家常菜，将猪肉切片，用少量盐和淀粉腌制一下，然后与切好的竹笋一起快炒，加入酱油、盐等调味料。这样炒出的竹笋肉片既美味又下饭。为了让竹笋更加美味，以下是一些建议：- 选择新鲜竹笋：新鲜竹笋的口感更加鲜嫩，涩味也相对较少。

竹笋有哪些家常做法推荐?

1、春笋粗纤维多，适合小火炖过之后食用。冬笋烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香。笋干水分少，泡发后做汤也是非常不错的。在此我们给大家推荐几款竹笋制作的美食。老鸭笋干汤 原料：老鸭500克，笋干2块。配料：生姜3片。调料：料酒少许，盐3克。

2、做法：竹笋去皮切片焯水备用；嫩豆腐切块摆盘；在豆腐上撒上蒜末；淋上生抽、香醋和香油；撒上少许盐拌匀即可食用。总之，这些鲜竹笋的做法涵盖了炒菜、炖菜、汤品以及凉拌等多种烹饪方式，每一种都能充分展现竹笋的鲜美口感和营养价值。

3、鲜竹笋的家常做法大全：竹笋炒牛肉、竹笋蘑菇炖豆腐、鸡肉竹笋汤、竹笋红烧肉、竹笋煲鸭肉。竹笋炒牛肉 把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。