老酸奶的做法？老酸奶的做法和配方？

老酸奶的做法需要几个小时

1、老酸奶制作方法步骤五：冷却储藏 6-8小时后，拿出瓷罐，观察酸奶是否凝固，凝固证明发酵成功。凝固后，将瓷灌放入冷水中冷却；然后重新包裹保鲜膜，放入冰箱储藏。建议在2-4天内使用完毕。温馨提示：在加热牛奶时，要注意防止牛奶外溢；在食用自制酸奶时，可根据个人口味，适当添加糖或者蜂蜜。

2、老酸奶是什么 传统意义上的老酸奶，叫凝固型酸奶，呈现固态。随着消费者对口感的要求越来越高，在普通酸奶的基础上，添加了多一点的凝胶剂或增稠剂，就成了老酸奶。严格意义上来说，市面上的老酸奶产品，应当叫做酸奶冻。老酸奶的做法 原料 纯牛奶500mL。原味酸奶125mL或乳酸菌5g。

3、步骤： 牛奶与发酵剂准备就绪；若无发酵剂可用市售酸奶替代，但用量需增加至50g；容器需洗净，并用沸水消毒。 容器晾干后放入发酵剂，倒入少量牛奶搅拌均匀，再加剩余牛奶搅拌均匀；盖上盖子放入酸奶机。 盖好盖子通电，8小时后即可制成健康酸奶。

4、材料 主料：袋装鲜奶1000ml；辅料：酸奶发酵剂适量、沙糖10g、葡萄10个 自制健康老酸奶 1 装常温的袋装鲜奶1000ml。2 将酸奶机的内盒用开水烫洗干净，将鲜奶倒入，再加酸奶发酵剂 3 用干净无水无油的筷子快速搅匀。4 将盖子盖好，放到酸奶机中，定时14小时，按开始键。

5、测一下不高于40度 步骤 8 烤箱发酵功能上下火40度，这个需要自己掌握好温度，或者用温度计测温，烤箱定时开关往左旋转就是常通，8小时以后老酸奶就好了 小贴士 最好有液体温度计测温，牛奶和烤箱的温度都不能高于40度，否则菌粉会失效。酸奶做好了从烤箱取出晾凉以后放冰箱冷藏。

什么是老酸奶(老酸奶的做法)

1、传统意义上的老酸奶，叫凝固型酸奶，呈现固态。随着消费者对口感的要求越来越高，在普通酸奶的基础上，添加了多一点的凝胶剂或增稠剂，就成了老酸奶。严格意义上来说，市面上的老酸奶产品，应当叫做酸奶冻。老酸奶的做法 原料 纯牛奶500mL。原味酸奶125mL或乳酸菌5g。

2、老酸奶是指将鲜奶发酵后，再将发酵好的酸奶放置一段时间，使其继续发酵变酸，形成的一种酸奶。以下是老酸奶的做法和配方：准备好鲜奶和酸奶。鲜奶最好选择全脂牛奶，酸奶可以选择自己喜欢的品牌。将鲜奶煮沸，然后冷却到40℃左右。将酸奶倒入鲜奶中，搅拌均匀。

3、老酸奶的做法 老酸奶的制作并不复杂，只需一些常见的原料和工具，我们就可以在家中轻松制作出地道的老酸奶。首先，准备好纯牛奶和一杯用于引子的酸奶，将它们倒入酸奶机的内杯中搅拌均匀。随后，在酸奶机内加入适量温水，将内杯放入，插上电，保温8小时即可。这样做出来的原味酸奶营养丰富，口感醇厚。

4、老酸奶是什么酸奶 传统意义上的老酸奶，叫凝固型酸奶，呈现固态。随着消费者对口感的要求越来越高，在普通酸奶的基础上，人们添加了多一点的凝胶剂或增稠剂，就成了“老酸奶”。严格意义上来说，市面上的“老酸奶”产品，应当叫做“酸奶冻”。

5、传统意义上的老酸奶，叫凝固型酸奶，呈现固态，它必须以鲜奶为原料，将半成品分别灌装到预定包装里，密封后实施72小时的冷藏发酵，制作时间长，保质期相对较短。随着消费者对口感的要求越来越高，在普通酸奶的基础上，人们添加了多一点的凝胶剂或增稠剂，就成了“老酸奶”。

老酸奶的做法有哪些

1、水果洗净，切成小块，放进容器。配上酸奶，OK。燕麦酸奶 【做法】在玻璃碗底部铺上厚厚一层燕麦，再铺一层无糖的老酸奶，然后铺一层洗干净的蓝莓。重复步骤1到碗顶，最后一层上可以放上蓝莓和桑葚。做完之后将玻璃碗密封好，放冰箱一晚上，第二天就可以吃了。

2、将瓷杯、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。将杯子取出倒入牛奶，将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。

3、老酸奶的做法一 准备好纯牛奶和用于引子的一杯酸奶。将牛奶和酸奶杯都倒入酸奶机的内杯中，搅拌均匀。酸奶机内倒入适量温水，把放入牛奶的内杯放入，插上电，保温8小时。原味有营养的老酸奶制成了。小贴士：老酸奶比较酸，可以根据自己的口味加入蜂蜜，也可以制成奶昔。

4、老酸奶是指将鲜奶发酵后，再将发酵好的酸奶放置一段时间，使其继续发酵变酸，形成的一种酸奶。以下是老酸奶的做法和配方：准备好鲜奶和酸奶。鲜奶最好选择全脂牛奶，酸奶可以选择自己喜欢的品牌。将鲜奶煮沸，然后冷却到40℃左右。将酸奶倒入鲜奶中，搅拌均匀。

正宗青海老酸奶的做法是什么?

1、冷却青稞：将煮熟的青稞浆倒出，放置在大盆中自然冷却至室温。这个过程中青稞浆会变得更加粘稠。发酵：在冷却后的青稞浆中加入少量的老酸奶或者酸奶菌作为发酵剂，充分搅拌均匀。然后将混合好的青稞酸奶浆倒入干净的容器中，放置在温暖的地方进行发酵。

2、发酵：将混合好的青稞牛奶倒入消毒过的容器中，加入适量的老酸奶作为发酵剂，搅拌均匀。然后将容器放置在温暖的地方，保持温度在20-30℃左右，让其自然发酵。发酵时间一般为6-8小时，具体时间根据当地的气温和所需的酸奶酸度来调整。冷藏：发酵完成后，将酸奶放入冰箱冷藏，冷藏几小时后即可食用。

3、将搅拌好的牛奶倒入事先准备好的容器中，用保鲜膜或盖子盖上，放在温暖的地方进行发酵。发酵时间一般为6-8小时，具体时间根据室温和个人口味偏好而定。发酵过程中，牛奶中的乳糖会被乳酸菌分解，产生乳酸，使牛奶凝固成酸奶。

4、熬制老酸奶：将混合好的青稞牛奶倒入锅中，用小火慢慢熬煮。熬制过程中要不时搅拌，防止粘锅。当混合物熬至浓稠状，呈现出黏稠的糊状时，即可关火。成型与冷却：将熬好的老酸奶倒入模具中，摊平压实，使其成型。然后将模具放入冰箱中冷藏，使其冷却凝固。冷却时间一般为4-6小时。